Hauptgang Archive - Engelbert

Am Ende ergibt alles Gin

Es begann mit einer „Schnapsidee“: Frank Mosebach und Kai Pioch aus Wermelskirchen wollten ihre eigene kleine Gin-Destille aufbauen. Heute steht ihr „Gin 42929“ in 35 Supermärkten.

Wenn Lebensmittel krank machen

Immer mehr Menschen in Deutschland können bestimmte Lebensmittel nicht vertragen. Besonders problematisch für Darm und Magen ist dabei die Fructose. Die Remscheider Ernährungsberaterin Eva Wisniowski therapiert Patienten aus dem ganzen Bergischen Land.

Bei der VHS stehen viele Köche am Herd

Kurse rund um kulinarische Themen haben an den Volkshochschulen im Bergischen Land Hochkonjunktur. „Edutainment“ nennen Fachleute diesen Trend, der Bildung und Unterhaltung unter einen Hut bringt – und dazu noch eine kräftige Prise Geselligkeit.

„Guter Service ist die beste Werbung“

Petra Meis-Wachauf ist Vorsitzende des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) in Solingen und Inhaberin der Gaststätte Rüdenstein. Im Interview spricht sie über die Lage der Gastronomie im Städtedreieck.

Gekommen, um zu bleiben

Es tut sich was auf der kulinarischen Landkarte im Bergischen. Auch 2025 eröffneten viele spannende Gastronomiebetriebe, die vor allem eines beweisen: eine breite, internationale Vielfalt, die schmeckt. ENGELBERT-Autor Micha Walmsley hat sich umgesehen und empfiehlt einige vielversprechende Newcomer.

Festessen zu Sankt Martin

Wer das traditionelle Sankt-Martin-Gericht nicht selbst zubereiten mag, kann dem Burscheider Gut Landscheid einen Besuch abstatten. Dort gibt es rund um den Martinstag Gänsebraten mit Rotkohl, Klößen und der passenden Dekoration.