Vor über 20 Jahren hat sich die Wuppertalerin Christiane Kirschbaum mit einer eigenen Kochschule selbstständig gemacht. Seither nimmt sie wissbegierige Kochnovizen mit auf eine kulinarische Weltumrundung.
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Die UNESCO erklärte die deutsche Brotvielfalt zum immateriellen Kulturerbe. Doch was ist das
Besondere daran? Wir haben mit den Geschäftsführern der Remscheider Bäckerei Evertzberg
über Herstellung und Brottrends gesprochen
Mit dem vierten ENGELBERT echt.bergisch in diesem Jahr leiten wir offiziell die Winterzeit ein! Was euch erwartet, erfahrt ihr hier…
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Neben Dortmund gehörte das bergische Städtedreieck zu den
wichtigsten Brauereistandorten Deutschlands. Doch von der ehemals blühenden
Braulandschaft ist fast nichts mehr übrig. Ein historischer Rückblick
Das Haaner EssensArt ist längst kein Geheimtipp mehr. Auch der Michelin-Guide ist auf das
Fine-Dining-Restaurant aufmerksam geworden. Gekocht wird aber nicht für Auszeichnungen, sondern für die Gäste.
Im Wuppertaler Bernsteinzimmer fertigen Solveig Klein und Oliver Pak schon seit 2015
vegane Pralinen in Handarbeit an. Für ihre ausgefallenen Schokoladen-Kunstwerke wurden
sie schon mehrfach ausgezeichnet.
Alle Rezepte unseres ENGELBERT Kochevent 2023 auf einen Blick.
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Sabine Lang hat in Haan einen besonderen Ort geschaffen. Im Roulez Rouge richtet die
Solingerin Feste und Veranstaltungen zwischen Zirkus- und Clubkultur aus – mit viel Liebe
zum Detail und einer eigenen Philosophie.
Vegetarisch, vegan, zuckerfrei: Immer mehr Menschen entscheiden sich für alternative Ernährungsformen. Doch um das Thema ranken sich hartnäckige Mythen. Ernährungsberaterin Kathrin Marten klärt auf, welche Umstellungen unbedenklich sind und welche nicht.
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Stefanie Motzkau hat während der Pandemie Jonny’s Alpaka Ranch gegründet. Neun Tiere leben auf der weitläufigen Ranch in Lennep und laden regelmäßig zum Mitwandern und Kuscheln ein.
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